Vegyes halászlé recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.12.21.

Kategória: Hal receptek

Küldte: Szekeres Lajosné Klári

Látták: 27566

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Ősz, Tél

Konyha: Magyar

4,88 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Profiknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

50 dkg ponty patkó
50 afrikai harcsa
2 pontyfej és farok
2 nagy fej vöröshagyma kockára vágva
1 db koktélparadicsom
1 kisebb tv paprika
1 hegyes erős paprika
só
2 evőkanál őrölt pirospaprika
3 db halászlé kocka
15 dkg halászlé sűrítmény
1 evőkanál olaj

Elkészítése:

Az olajat felhevítjük és rárakjuk a felaprított hagymát, majd megdinszteljük. Félrehúzzuk a tűzről és rászórjuk a pirospaprikát, majd összekeverjük. Felöntjük 2 l vízzel, belerakjuk a hal fejeket és a farkakat, 2 szelet afrikai harcsát, a felaprított tv paprikát, paradicsomot, az erős paprikát és sózzuk.

Nagy lángon elkezdjük főzni. Állandó forrásban kell lenni, mert így lesz homogén a leves.

Amikor félfövésben van, akkor belemorzsoljuk a halászlé kockákat és belerakjuk az alaplevet, majd tovább főzzük.

Amíg fő a halászlé alap, addig a halakat besózzuk és megszórjuk pirospaprikával, majd állni hagyjuk.

Ha megfőtt az alaplé (a hal húsa leesik a csontról) akkor átpasszírozzuk, majd újra feltesszük a tűzre, felforraljuk. Ha forr, akkor belefőzzük a ponty patkókat és a harcsa szeleteket.

Erős paprikával tálaljuk.