Tárkonyos rakott kelkáposzta recept

Beküldve: 2019.01.29.

Kategória: Egytálételek

Küldte: dudika688

Látták: 27230

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,18 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg sertéshús darálva
1 fej vöröshagyma
kevés étolaj vagy zsír
só, bors, őrölt piros paprika, tárkony
fél bögre rizs ( a bögre 2,5 dl-es)
1 szál sárgarépa
kelkáposzta (egy közepes nagyságúnak a felét használtam fel)
660 g tejföl (vagy ízlés szerinti mennyiség)
kb 10 dkg szalonna

Elkészítése:

A darálthúst elkészítjük pörköltnek: az apróra felszeletelt hagymát megfonnyasztjuk az olajon vagy zsíron, hozzáadjuk a piros paprikát, rátesszük a húst, felöntjük kb 1 dl vízzel vagy húslevessel, sózzuk, ízesítjük, ahogyan szeretjük, plusz teszünk bele 1 kávéskanálnyi tárkonyt és megfőzzük.

A rizst kétszeres mennyiségű vízzel és a kockára vágott répával megfőzzük, kevés sóval ízesítjük.

A kelkáposzta torzsáját eltávolítjuk, leveleit szélesebb csíkokra vágjuk és sós vízben megfőzzük. Ha kész, lecsepegtetjük.

A szalonnát felaprítjuk.

Egy kivajazott jénaiba, vagy tepsibe rétegezzük: először a káposztát, aztán rizs, majd pörkölt és felváltva, amíg el nem fogynak a hozzávalók (a tetejére általában rizst szokás tenni, de én káposztával zárom).

A rétegek közé sok tejfölt kenjünk, ahogy a legtetejére is. Szórjuk meg a szalonnadarabokkal (esetleg még reszelt sajttal is, de nem fog hiányozni szerintem) és kb. negyed óra alatt 190-200 fokon a sütőben süssük készre.

Jó étvágyat hozzá!