Mexikói egytál recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.11.27.

Kategória: Babos egytálételek

Küldte: Kovácsné Vámos Hajnalka

Látták: 37044

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Mexikói

4,48 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

80 dkg vörösbab (konzerv)
1 doboz kukorica (konzerv)
20 dkg kolbász karikára vágva
1 nagy fej vöröshagyma
2 paprika (piros)
4 gerezd fokhagyma
2 dl sűrű paradicsomlé
2 dl húsleves vagy zöldségleves
só, bors, chili
2 babérlevél

Elkészítése:

Kevés olajon az apróra vágott hagymát megdinszteltem, hozzáadtam a kolbászt, együtt pároltam, majd beletettem a kukoricát és az apróra vágott paprikát. 10 percig lefedve pároltam, amíg a paprika puhulni nem kezdett.

Ekkor adtam hozzá a vörösbabot, a zúzott fokhagymát, a paradicsomlevet, sót, borsot, chilit ízlés szerint és a babérlevelet.

Újabb 10 percet főztem, majd ráöntöttem a húslevest. Levesesebb ételt kaptam, de nem fedtem le, hagytam elpárologni egy kissé a folyadékot, de vigyáztam, hogy ne főjön túl. A bab épen kell maradjon, ne hasadozzon ki!

Mi friss kenyérrel fogyasztottuk.

Finom, laktató étel.

Forrás: https://www.facebook.com/hajnikonyhaja81