Lecsós házi lángos recept
4,71 csillag 51 értékelés alapján Hozzávalók:
A lángoshoz:
- 50 dkg finomliszt
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 kk só
- 1 dl tejföl
- 1 dkg élesztő
- 1 teáskanál olívaolaj (szükség szerint)
- 1 dl tej (langyos, szükség szerint)
- 5 dl napraforgó olaj (a sütéshez, szükség szerint)
A lecsóhoz:
- 5 db paradicsom
- 4 db paprika
- 4 közepes fej vöröshagyma
- 10 dkg füstölt szalonna (felkockázva)
- kakukkfű ízlés szerint
- bazsalikom ízlés szerint
- bors ízlés szerint (őrölt)
- só ízlés szerint
- fűszerpaprika ízlés szerint
Elkészítése:
A lángos tésztát alaposan kidagasztjuk a hozzávalókból. Lisztezzük az alját, a tetejét és kb 1 órán át langyos helyen
kelesztjük.
Közben elkészítjük a lecsót. Pár kocka szalonnát kisütünk. 3-4 fej vöröshagymát szeletekre vágunk, a szalonnához adunk. 4-5 db paradicsomot és 3-4 db paprikát apróra vágva hozzáteszünk. Lefedjük. 15 perc múlva befűszerezzük kakukkfűvel, bazsalikommal, borssal, pirospaprikával, sóval, majd készre főzzük.
Ha megkelt a tésztánk, kis cipókat tépve enyhén lisztezett deszkán, kör alakúra nyújtjuk, majd meleg olajban kisütjük.
Lecsóval megrakva tálaljuk.
Jó étvágyat!
Tipp:
Aki szereti a lecsót, lángosra téve még finomabb és nem kell kenyér hozzá. Aki akarja, leszedheti a paradicsom héját.
