Toszkán húsgolyó recept
4,00 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
- 250 g darált sertéshús
- 1 ek krémes tehéntúró
- 1 ek olaj
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek sűrített paradicsom
- 200 g konzerv paradicsom (darabos)
- 50 g főzőtejszín
- 1,5 ek olasz vagy pizza fűszerkeverék
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- fűszerpaprika ízlés szerint
- csipet cukor
- 2 mozzarella gömb
Elkészítése:
Az egyik mozzarellát 6 szeletre, a másikat 6 egyenlő darabra vágjuk.
A darált húst összedolgozzuk a túróval, majd sóval, borssal, fűszerpaprikával és fél ek olasz/pizza fűszerkeverékkel ízesítjük.
A masszát 6 részre osztjuk, enyhén ellapítjuk egyenként és a közepébe egy darab mozzarellát teszünk, majd golyóvá formázzuk.
Egy jénaiba vagy kisebb tepsibe rakjuk.
Az olajban megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a maradék fűszerkeveréket és a sűrített paradicsomot, további 1-2 percig főzzük, majd felöntjük a darabos paradicsommal és a tejszínnel. Sóval, borssal és a cukorral ízesítjük.
Összeforraljuk, majd a húsgolyókra öntjük.
Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe és kb 30-35 perc sütjük. Ekkor kivesszük, rátesszük a golyókra a mozzarella szeleteket és további 10 perc alatt ráolvasztjuk.
Köretként rizst vagy tésztát készítünk mellé.
