Húsgombócok vadász módra recept

Beküldve: 2017.02.11.

Kategória: Fasírtok, gombócok

Küldte: Kalla58

Látták: 33880

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,78 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg darált sertéshús
1-2 gerezd fokhagyma
őrölt bors
1 fej vöröshagyma
só
1 ek vágott petrezselyemzöld
1 kk cayenne bors
1 dl húsleves alaplé
1 zöld paprika
1 paradicsom
1 kk fűszerpaprika
10 dkg füstölt szalonna
20 dkg csiperke gomba
1 evőkanál finomliszt
1,5 dl tejföl
étolaj
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A darált húst elkeverjük a tojással, meg a zúzott fokhagymával. Sóval, frissen őrölt borssal, apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük, majd a masszából kisebb méretű gombócokat formázunk.

Egy serpenyőben kevés olajat forrósítunk és a húsgolyókat megsütjük.

Ezután a gombócokat nem szedjük ki, hanem hozzáadjuk az apró kockákra vágott füstölt szalonnát és együtt pirítjuk tovább.

Amikor a szalonna kiadta a zsírját, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a felkarikázott paprikát és paradicsomot.

Sóval, fűszerpaprikával, borssal ízesítjük és ráöntjük az alaplét, azután fedő alatt puhára főzzük.

Ha a hús megpuhult, akkor a tejfölben elkeverjük a lisztet csomómentere, majd hozzáadjuk a húshoz, jól elekeverjük és összeforrlajuk keverés mellett.

Nokedli vagy tészta illik hozzá.

Forrás: https://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.hu/