Dél-Olasz rakott húsos penne recept

Beküldve: 2015.02.25.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Gasztropajti

Látták: 53651

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Olasz

4,60 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

20 dkg darált sertéshús
40 dkg penne tészta
1 nagy fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
3 hámozott paradicsom
kevés őrölt pirospaprika
1 mokkáskanál morzsolt bazsalikom
só
frissen őrölt bors
330 g tejföl
1 kanál liszt
1 dl száraz fehérbor
kevés olíva olaj

Elkészítése:

A tésztát sós, forró vízben félkeményre főzzük.

A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. Hozzányomjuk a fokhagymát, megsózzuk és felöntjük a borral. Rátesszük a darált húst és fedő alatt addig pirítjuk amíg kifehéredik. Hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, szétnyomkodjuk, megfűszerezzük borssal, kevés paprikával és bazsalikommal.

A megfőzött tésztát lecsöpögtetjük, majd kivajazott sütőtálba zsemlemorzsát szórunk és beleterítjük a főtt tészta felét. Ráterítjük a darált húsos ragut, amit leöntünk a liszttel elkevert tejföl felével. A maradék tésztát is rátesszük és a megmaradt tejfölt is ráöntjük.

Előmelegített sütőben megsütjük. Tetejére tehető kevés reszelt sajt, de ez el is hagyható.