Zöldbabos-darált húsos rakott krumpli recept

Beküldve: 2020.12.09.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Danadi's Kitchen

Látták: 22330

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,58 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg burgonya
20 dkg fagyasztott zöldbab
1/2 kg darálthús
1 db vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
zsiradék
ízlés szerint só, bors
ízlés szerint pirospaprika
250 ml tejföl
1 ek zsemlemorzsa

Besamelhez:

5 dkg vaj
csipetnyi só
2 ek liszt
150 ml tej

Elkészítése:

Tegyük fel a krumplit héjában főni. A zöldbabot enyhén sós vízben előfőzzük.

Addig elkészítjük a húst. Ehhez a hagymát aprítsuk, serpenyőben hevítsünk zsiradékot, ebbe pároljuk meg a hagymát, adjunk hozzá pirospaprikát és tegyük bele a húst. Egyfajta “pörköltet” készítsünk belőle.

A besamelmártáshoz hevítsünk vajat, sózzuk meg és adjunk hozzá 1-2 ek lisztet. Ezután hideg tejjel öntsünk annyit hozzá, amennyit felvesz, sűrű mártást kell kapnunk.

A kihűlt burgonyát karikázzuk fel.

Rétegezzük a hozzávalókat. Egy jénai tálat kivajazunk, ezt megszórjuk a zsemlemorzsát. Ezután jönnek a burgonya szeletek, tetejére a darált húsos mártás, bab végül a besamelmártás . Újra burgonya, hús, bab és besamelmártás. A rétegeket ízesítsük sóval, borssal. A tetejére tegyünk kikevert tejfölt vagy tejölt, amit egy kis tejszínnel lazítunk.

Előmelegített sütőben 180 fokon, kb 1 órát sütjük.