Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Darált húsos rakott krumpli recept

Darált húsos rakott krumpli
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
100 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • 9 nagyobb burgonya
    • 80 dkg sertéscomb vagy lapocka
    • 20 dkg füstölt szalonna
    • 2 fej vöröshagyma
    • 4 gerezd fokhagyma
    • 1 ek só vagy ételízesítő
    • 1 kk őrölt bors
    • 1 ek aprított petrezselyemzöld
    • 1 kk őrölt majoránna
    • 1 ek fűszerpaprika
    • 2 db paradicsom
    • 1 ek zsiradék

    Tetejére:

    • a párolt hús szaftja
    • 2 nagy ek tejföl
    • 15 dkg félzsíros sajt
    • 1 ek aprított kapor
    • 1 kk só
    • kevés őrölt bors

    Elkészítése:

    A burgonyákat megmossuk és enyhén sós vízben héjában félpuhára főzzük, majd meghámozzuk és félretesszük.

    Miközben fő a burgonya, a húst a szalonnával és a hagymákkal apró lyukú tárcsával ledaráljuk és egy edénybe téve ráöntünk 1 dl vizet, majd lassú lángon pároljuk.

    Miután a hús kifehéredett és szaftot enged, hozzáadjuk a fűszereket és a lehéjazott, majd a kisebb kockákra vágott paradicsomot és legalább 25 percig pároljuk, illetve lassan rotyogtatjuk, amíg az ízek összefőnek.

    Miután elkészült, oldalra billentve és az edény alá támasztva hagyjuk, hogy a keletkezett fűszeres szaft átfolyjon az egyik oldalra, mert arra a végén szükség lesz!

    Egy közepes méretű tepsit kikenünk az 1 ek zsiradékkal és a burgonyákat karikára vágva, majd a párolt hússal elosztva belerétegeljük a tűzálló tálba vagy tepsibe úgy, hogy krumplival zárjuk a felső sort!

    A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

    A megmaradt szafthoz hozzáadjuk a tejfölt, a sajtot és a fűszereket, jól összekeverjük és bevonjuk vele a burgonyák tetejét.

    Betesszük a sütőbe és 35-40 perc alatt szép pirosra megsütjük!

    Miután elkészült 8-10 percet pihentetjük és kenyérrel, ízlés szerint savanyúsággal tálalható!

    Jó étvágyat kívánok!

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek