Csirkemáj parasztosan recept

Galéria (2)

Beküldve: 2018.06.21.

Kategória: Egytálételek

Küldte: pontycomb

Látták: 29370

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Nyár

Konyha: Magyar

4,70 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

75 dkg csirkemáj
4 nagyobb burgonya
2 fej lilahagyma
2 db paprika
2 db paradicsom
4 db kisebb friss rozmaringszál
3-4 db friss zsályalevél
15 dkg füstölt szalonna
20 dkg mozzarella golyó
1 tk grillzöldség fűszerkeverék
só, bors, fűszerpaprika
2 ek zsiradék

Elkészítése:

A csirkemájat átmossuk és enyhén sós vízben 6-8 percet előfőzzük, majd leszűrjük és konyharuhával letakarva félretesszük.

A burgonyát héjában 10 percet sós vízben szintén előfőzzük, majd meghámozzuk.

Mialatt főnek az alapanyagok, a lilahagymát, a paradicsomot és a paprikát vastagabb szeletekre felvágjuk, majd egy tepsit vagy tűzálló tálat kikenünk zsiradékkal.

A félig megfőtt burgonyákat felszeleteljük, a kikent tepsibe sorakoztatjuk, megszórjuk grillzöldség fűszerkeverékkel és enyhén megsózzuk.

Ezután rárétegeljük a lilahagymát, a zöldpaprikát, a paradicsomot, a zsályaleveleket, majd a csirkemájat, a szalonna szeleteket, sózzuk, borsozzuk, fűszerpaprikával is megszórjuk, közé rakunk néhány szál rozmaringot, végül rátesszük a mozzarella golyókat.

200 fokra előmelegített sütőben nagyjából 1 óra alatt szép pirosra megsütjük.

Kenyérrel és ízlés szerint savanyúsággal, illetve lehűtött kovászos uborkával még forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!