Csirkemáj parasztosan

Hozzávalók:

• 75 dkg csirkemáj
• 4 nagyobb burgonya
• 2 fej lilahagyma
• 2 db paprika
• 2 db paradicsom
• 4 db kisebb friss rozmaringszál
• 3-4 db friss zsályalevél
• 15 dkg füstölt szalonna
• 20 dkg mozzarella golyó
• 1 tk grillzöldség fűszerkeverék
• só, bors, fűszerpaprika
• 2 ek zsiradék