link
Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Cordon blue casserole recept

Cordon blue casserole
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
50 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    • 50 dkg főtt vagy sült csirkehús falatnyi darabokra vágva
    • 25 dkg gépsonka vagy maradék főtt sonka
    • 25 – 30 dkg félkemény mozzarella sajt közepes kockára vágva
    • 10-12 db vékonyra szeletelt jól olvadó sajt
    • 1 kg burgonya karikákra vágva és megsütve ( abban az esetben ha körettel együtt sütjük meg az ételt)

    Sajt mártáshoz:

    • 10 dkg sótlan vaj
    • 5 dkg liszt
    • 3 dl tej
    • 2 dl Meggle Mesterkrém (főzőtejszín)
    • 1 evőkanál dijoni mustár (opcionális)
    • só, bors, szerecsendió
    • 10 dkg reszelt trappista jellegű vagy cheddar sajt

    Elkészítése

    A sütőt előmelegítjük 170 fokra, majd elkészítjük a sajtmártást.

    A serpenyőt felforrósítjuk, beletesszük a vajat, hozzáadjuk a lisztet és állandó kevergetéssel fehér rántást készítünk.

    A rántáshoz gyors, állandó keverés mellett, több részletben hozzáadjuk a tejet és a tejszínt.

    A krémes, bársonyos besamel mártást sóval, frissen őrölt fekete borssal csipetnyi őrölt szerecsendióval ízesítjük, majd belekeverjük a reszelt sajtot is.

    Egy jénai tálat vékonyan kivajazunk, majd a sültburgonyát, a csirkehúst és a sonkát beleszórjuk.

    A sajtkockákat itt-ott belenyomkodjuk a húsos, sonkás keverék közé, majd ráterítjük a sajtmártást,

    Ha körettel együtt sütjük akkor a vékonyra szeletelt sült burgonyát a mártás tetejére rakjuk és a burgonya tetejére tesszük a felszeletelt sajtot, majd 20-25 perc alatt készre sütjük.

    Amennyiben nem körettel együtt készül, úgy a mártás tetejére tesszük a szeletelt sajtot és így sütjük meg.

    Tipp:

    Nagyon finom egytálétel, maradék főtt, vagy sült húsból is elkészíthető.

    Többféle képen is szokták sütni a jénai aljára lehet előfőzött rizst, tésztát vagy karikára vágott ropogósra sült burgonyát tenni, majd a körettel együtt összesütni.

    Külön lehet hozzá készíteni a köretet is.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek