Zserbó recept

Beküldve: 2017.12.27.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 39702

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,48 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

66 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 24*38 cm-es tepsihez:
A tésztához:

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 mk szódabikarbóna
1 dkg élesztő
1 cs vaníliás cukor
10 dkg porcukor
2 ek tejföl
1/2 dl tej

A töltelékhez:

25 dkg darált dió
20 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
40 dkg baracklekvár
2 ek rum

A mázhoz:

15 dkg étcsokoládé
1 tk étolaj

Elkészítése:

A diót összekeverjük a porcukorral, a citrom reszelt héjával és a vaníliás cukorral.

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk az élesztős tejet, a szódabikarbónát, a porcukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a tejfölt és jól összedolgozzuk.

Az összegyúrt tésztát három részre osztjuk.

Az első részt kinyújtjuk és kibéleljük vele a sütőpapíros tepsit.

Megkenjük a baracklekvár felével, meglocsoljuk 1 ek rummal, rászórjuk a cukros dió felét. Beborítjuk a másik kinyújtott tésztalappal, amit ismét megkenünk lekvárral, megöntözzük rummal és rászórjuk a dió másik felét. Ráhelyezzük a harmadik kinyújtott tésztát, kissé rányomkodjuk és villával megszurkáljuk.

Előmelegített sütőben 200 fokon kb 30 perc alatt szép világosbarnára sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.
Amíg hűl a tészta, elkészítjük a mázat.

Az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk az 1 ek olajjal és a süteményre kenjük.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra