Paleo zserbó recept

Beküldve: 2020.12.29.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: scarlett69

Látták: 24240

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,64 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

10 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

55 dkg mandulaliszt
30 dkg kókuszliszt
15 dkg kókuszzsír
1 dl kókusztej
2 dl kókusztejszín
fél csomag sütőpor
15 dkg eritrit
1 darab FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Töltelék

20 dkg darált dió
15 dkg porrá őrölt eritrit/nyírfa porcukor
1 üveg baracklekvár (házi, cukor nélküli)

Tetejére

20 dkg GM étcsokoládé (steviával édesített)
1 evőkanál szőlőmagolaj

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk. Három egyenlő részre osztjuk és fél órán át állni hagyjuk.

Sütőpapírral bélelünk ki egy tepsit és előmelegítjük a sütőt 180 °C fokra. A tésztadarabokat kókuszliszttel megszórt gyúródeszkán kinyújtjuk

A darált diót elkeverjük az eritrittel.

Az egyik tésztalapot a sütőpapírra helyezzük, megkenjük lekvárral, rászórjuk az eritrit-dió felét, majd ráterítjük a második tésztalapot, erre ismét lekvár kerül, rászórjuk a darált dió másik felét és végül befedjük a harmadik tésztalappal.

Sütőbe toljuk és aranybarnára sütjük (25-30 perc). Ha kész, hűlni hagyjuk, majd ha kihűlt, megolvasztjuk az étcsokoládét a szőlőmagolajjal és ezzel bevonjuk a sütemény tetejét.

Hűvös helyen dermedni hagyjuk, majd szeleteljük.