Zserbó recept
Ők is elkészítették
4,65 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 350 g liszt
- 50 g cukor
- 150 g puha margarin
- 1 dl langyos tejben felfuttatott 50 g élesztő
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - késhegynyi szódabikarbóna
Töltelék:
- 500 g darált dió
- cukor, fahéj és szegfűszeg ízlés szerint
- 500 g barack lekvár
Máz:
- 7 ek cukor
- 7 ek víz
- 4 ek keserű kakaópor
- 100 g margarin
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk majd, majd a tésztát 3 részre osztjuk.
A egyik tésztát 20*30 cm-es tepsi nagyságúra nyújtjuk és a sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
A tetejét megkenjük a lekvár felével és rászórjuk a fűszeres, cukros dió felét. Jön rá a második lap, a maradék lekvár és a maradék dió, majd az utolsó lappal befedjük.
Megszurkáljuk késsel és bekapcsoljuk a sütőt és míg felmelegedik a sütő a 180 fokra addig kel a tészta, majd aranyszínűre sütjük, majd teljesen kihűtjük.
A mázhoz a viet és a cukrot összekeverjük, majd állandó keverés mellett addig melegítjük, míg a cukor el nem olvad, ekkor levesszük a tűzről és simára keverjük benne a kakaóport, visszatesszük a tűzre és felforraljuk. Amikor langyos a máz, hozzákeverjük a vajat és addig keverjük míg el nem olvad benne, majd a tészta tetejére öntjük.
Hűtőbe tesszük, majd másnap szeleteljük.
Tipp:
Én azért teszek bele ilyen sok lekvárt és diót, mert szeretjük ha vastag a töltelék.
