Zserbó recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.04.24.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: mariabarsonynedankovics

Látták: 49410

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,65 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

350 g liszt
50 g cukor
150 g puha margarin
1 dl langyos tejben felfuttatott 50 g élesztő
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
késhegynyi szódabikarbóna

Töltelék:

500 g darált dió
cukor, fahéj és szegfűszeg ízlés szerint
500 g barack lekvár

Máz:

7 ek cukor
7 ek víz
4 ek keserű kakaópor
100 g margarin

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk majd, majd a tésztát 3 részre osztjuk.

A egyik tésztát 20*30 cm-es tepsi nagyságúra nyújtjuk és a sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.

A tetejét megkenjük a lekvár felével és rászórjuk a fűszeres, cukros dió felét. Jön rá a második lap, a maradék lekvár és a maradék dió, majd az utolsó lappal befedjük.

Megszurkáljuk késsel és bekapcsoljuk a sütőt és míg felmelegedik a sütő a 180 fokra addig kel a tészta, majd aranyszínűre sütjük, majd teljesen kihűtjük.

A mázhoz a viet és a cukrot összekeverjük, majd állandó keverés mellett addig melegítjük, míg a cukor el nem olvad, ekkor levesszük a tűzről és simára keverjük benne a kakaóport, visszatesszük a tűzre és felforraljuk. Amikor langyos a máz, hozzákeverjük a vajat és addig keverjük míg el nem olvad benne, majd a tészta tetejére öntjük.

Hűtőbe tesszük, majd másnap szeleteljük.