Sós kelt háromszögek recept

Beküldve: 2020.12.26.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 28168

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,50 csillag 16 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
A tésztához:

50 dkg finomliszt
2,5 dkg élesztő
2 dl langyos víz
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS (1 a tésztába, 1 a kenéshez)
1 nagy csipet só

A töltelékhez:

330 g tejföl
1 közepes fej lilahagyma
fél doboz konzerv kukorica lecsepegtetve
10 dkg reszelt sajt
10 dkg kockára vágott sonka

Elkészítése:

A lisztet egy mélyebb edénybe tesszük és rámorzsoljuk az élesztőt, ráütjük a tojást és megsózzuk.

A víz folyamatos hozzáadása mellett közepesen lágy tésztát dagasztunk a hozzávalókból. A lényeg, hogy hólyagos, ne ragadós tésztát kapjunk, amelyet kb egy órán át hagyunk kelni meleg helyen.

Ameddig a tészta kel, addig elkészítjük a töltelékeket.

A tejfölt, az apróra vágott lilahagymát, a kukoricát, a reszelt sajtot és a sonkát összekeverjük.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán kb 30*30 cm-es négyzetre nyújtunk, megkenjük a töltelékkel és szorosan feltekerjük. Éles késsel a tekercset jobbra ferdén, majd balra ferdén vágjuk, így a tésztából háromszögeket kapunk.

Tepsibe helyezzük a háromszögeket, megkenjük felvert tojással, majd előmelegített sütőbe tesszük és közepesen tartalék lángon szép barnára sütjük.