Répatorta tekercs recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.04.02.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Nadett

Látták: 18710

Melyik évszakban? Egész évben

3,81 csillag 26 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 22*34 cm-es tepsihez:
Tészta:

125 g finomliszt
1/2 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1/2 tk só
1/2 tk fahéj
3 darab nagyobb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
180 g cukor
2 ek olaj
1 tk vaníliaaroma
2 bögre reszelt répa

Krémhez:

250 g mascarpone
112 g vaj
160 g porcukor
1 tk vaníliaaroma

Elkészítése:

A sütőt 190 fokra előmlegeítjük. A tepsit sütőpapírral béleljük.

A lisztet a sütőporral, szódabikarbónával, sóval és a fahéjjal összekeverjük.

A tojásokat a cukorral, olajjal, vaníliával elkeverjük, majd a száraz hozzávalókhoz öntjük. Beleforgatjuk a reszelt répát és a tepsibe öntjük. Egyszer az asztalra eljük nem túl magasról a tepsit, ezzel a levegőbubik egy része eltávozik a tésztából.

10-13 perc alatt készre sütjük.

A sütőből kivéve kifordítjuk a tepsiből, majd a sütőpapírral együtt feltekerjük a rövid oldalánál fogva úgy, hogy a sütőpapír a tekercs belsején legyen.

Nagyon ragaszkodik hozzá a papír, amennyiben forrón szeretnénk eltávolítani, feltépné a tésztát. Kihűtjük.

A szobahőmérsékletű mascarponét kikeverjük a vaníliával, majd a porcukorral és végül a vajjal.

Kitekerjük a piskótát, lehúzzuk a sütőpapírt, majd egyenletesen elkenjük rajta a krémet és feltekerjük a tekercset.
Celofánba csomagoljuk és hűtőbe tesszük egy éjszakára.

MÁsnap akár porcukorral szórva szeletelve tálaljuk. Szobahőmérsékletűen a legfinomabb! :)

Tipp:

Képzavar van a recept címében, igaz? Tulajdonképpen ugyanaz a kevert tészta lesz klapnak sütve, mint amiből a répatorta készül. :)
A krémbe nyugodtan tehettek kevesebb cukrot, mert elég édes, illetve nekünk sok is volt picit így, legközelebb kevesebb krémet teszek bele.