Csokoládés tekercs recept

Beküldve: 2020.12.07.

Kategória: Csokis sütik

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 25805

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,21 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy nagy gáztepsihez:
Tészta:

8 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
8 evőkanál cukor
7 evőkanál liszt
1 evőkanál kakaópor
1 cs sütőpor

Töltelék:

400 ml cukrászhab
1 csomag habfixáló
2 evőkanál kakaópor
tetejére mandulapehely

Elkészítése:

A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját és habverővel alacsony fokozaton hozzádolgozzuk a felvert fehérjéhez.

Ehhez a masszához hozzáadjuk a sütőport és hozzákanalazzuk a lisztet. A habverő segítségével ezeket óvatosan összedolgozzuk. Legvégén a kakaóport óvatosan, de egyenletesen elkeverjük a masszában.

A kész masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük.

Amikor a piskóta megsült a tésztát konyharuhára borítjuk, feltekerjük és hagyjuk kihűlni.

A cukrászhabot a habfixálóval habbá verjük, majd hozzáadjuk a kakaóport és egyenletesen eldolgozzuk a habban.

Ezután a krém 2/3-ad részét a kitekert piskótára kenjük, szorosan feltekerjük és a maradék krémmel bevonjuk.

A süteményt mandulapehellyel díszítjük.