Kókuszos zabkeksz aszalt gyümölccsel recept

Galéria (2)

Beküldve: 2016.06.13.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: LigetiK

Látták: 43428

4,60 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

12 dkg zabpehely
6 dkg aszalt gyümölcs (szilva, sárgabarack, meggy, cseresznye…)
8 dkg teljes kiőrlésű hajdinaliszt
6 dkg kókuszreszelék
1 kávéskanál sütőpor
10 dkg vaj, vagy margarin
6 dkg erytritol, vagy porcukor
1 ek méz
4 ek tej
1 csipet só

Elkészítése:

Az aszalt gyümölcsöt apró kockára vágom.

A sütőt előmelegítem 180 fokra, a gáztepsit (34×34 cm) sütőpapírral kibélelem.

A vajat éppen hogy megolvasztom és az erytritollal (cukorral), mézzel, sóval és tejjel jól kikeverem, majd hozzáadom a liszt, zabpehely, kókuszreszelék és sütőpor keverékét.

Sűrű masszává kavarom, ha nem áll össze, tejjel hígítom.

Belekeverem az aszalt gyümölcsöt, és kézzel diónyi golyókat formázok belőle. Egyenletesen elrendezem a tepsiben, majd tenyérrel fél centi vastagra lapítom a golyókat.

Sütőben kb. 15 perc alatt világos színűre sütöm.

A fenti mennyiség 40-50 db kekszhez elegendő.

Forrás: https://karcsifozdeje.blogspot.hu/2016/06/kokuszos-zabkeksz-aszalt-gyumolccsel.html