Sütemény receptek
Kókuszos gofri
Loading...
Kókuszos gofri
A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral. Egy másik tálban a tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral és az olajjal simára keverjük. Beleszórjuk a kókuszreszeléket, majd a sütőporos lisztet. A tejet fokozatosan hozzáadagolva csomómentes masszává keverjük. A gofrisütőt előmelegítjük. Vékonyan kikenjük olajjal (ezt minden gofri előtt megismételjük) és egy adag tésztát a formába töltve […]
Elkészítése
A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral.
Egy másik tálban a tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral és az olajjal simára keverjük. Beleszórjuk a kókuszreszeléket, majd a sütőporos lisztet. A tejet fokozatosan hozzáadagolva csomómentes masszává keverjük.
A gofrisütőt előmelegítjük.
Vékonyan kikenjük olajjal (ezt minden gofri előtt megismételjük) és egy adag tésztát a formába töltve kb 2 perc alatt megsütjük.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan előzhető meg, hogy csomós legyen a gofritészta?
A tejet fokozatosan add a lisztes keverékhez, közben folyamatosan keverd a masszát. Így könnyebb simára dolgozni, mint egyszerre hozzáöntött tejjel. Sütés előtt ellenőrizd, hogy nem maradtak benne lisztcsomók.
Mitől nem ragad bele a gofri a sütőbe?
A gofrisütőt a tészta betöltése előtt alaposan elő kell melegíteni. Minden egyes gofri sütése előtt vékonyan kend ki olajjal. Az olajból csak egyenletes, vékony réteg kerüljön a sütőfelületre.
Miért kell külön összekeverni a száraz hozzávalókat?
A liszt, a só és a sütőpor előzetes elkeverésével a sütőpor egyenletesebben oszlik el a tésztában. Ez csökkenti annak esélyét, hogy egyes részekbe több sütőpor kerüljön. A száraz keveréket ezután lehet a tojásos alaphoz adni.
Mikor kerüljön a kókuszreszelék a masszába?
A kókuszreszeléket a simára kevert tojásos, cukros és olajos alaphoz kell szórni. Ezután kerül bele a sütőporos liszt, majd fokozatosan a tej. A sorrend segít abban, hogy a kókuszreszelék elkeveredjen a masszában.
Kell olaj a tésztába és a gofrisütőre is?
Igen, a recept szerint az olaj egy része közvetlenül a tojásos masszába kerül. Emellett a gofrisütőt is vékonyan ki kell kenni minden adag előtt. A két olajozási lépés ezért nem helyettesíti egymást.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
