Loading...
Kókuszos csiga
A lisztet a margarinnal, a tojássárgájával, egy csipet sóval és a felfuttatott élesztővel összegyúrjuk. Amíg pihenni hagyjuk, gőz felett felverjük a tojásfehérjéket a cukorral, és belekeverjük a kókuszt. Négyfelé osztjuk a tésztát, kinyújtjuk, és megkenjük a kókuszos töltelékkel. Szorosan felcsavarjuk, mint a bejglit, és kb. 2 cm-es darabokra felvágjuk. Zsírozott tepsiben világos rózsaszínre sütjük.
Elkészítése
A lisztet a margarinnal, a tojássárgájával, egy csipet sóval és a felfuttatott élesztővel összegyúrjuk.
Amíg pihenni hagyjuk, gőz felett felverjük a tojásfehérjéket a cukorral, és belekeverjük a kókuszt.
Négyfelé osztjuk a tésztát, kinyújtjuk, és megkenjük a kókuszos töltelékkel.
Szorosan felcsavarjuk, mint a bejglit, és kb. 2 cm-es darabokra felvágjuk.
Zsírozott tepsiben világos rózsaszínre sütjük.
Gyakran ismételt kérdések
Mire kell felhasználni a tejet?
A felsorolt tej az élesztő felfuttatásához használható. A felfuttatott élesztő ezután kerül a lisztes tésztába.
Hogyan kell felhasználni a tojások két részét?
A tojássárgáják a tésztába kerülnek a liszttel és a margarinnal együtt. A tojásfehérjékből készül a cukros-kókuszos töltelék.
Mikor érdemes elkészíteni a kókuszos tölteléket?
A tölteléket a tészta pihentetése közben lehet elkészíteni. Így a két munkafázis jól összehangolható.
Hogyan osztható el egyenletesen a töltelék?
A tésztát négy részre kell osztani, ezért a tölteléket is célszerű négy adagra bontani. Így minden kinyújtott tésztalapra hasonló mennyiség kerülhet.
Honnan lehet tudni, hogy megsült a kókuszos csiga?
A recept nem ad meg pontos sütési időt és hőfokot. Akkor kész, amikor a csigák színe világos rózsaszínűvé válik.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
