Loading...
Kókuszos krémes
A tészta hozzávalóiból a szokásos módon piskóamasszát készítünk.180 fokon kb 20-25 perc alatt, sütőpapírral bélelt tepsiben tűpróbáig sütjük. Rácsra téve kihűtjük.A krémhez 8 dl tejet felforralunk. A maradék tejben simára keverjük a pudingporokat, majd folyamatos kevergés mellett hozzáadjuk a forró tejhez, felfőzzük, majd kihűtjük.A margarint habosra keverjük a porcukorral, majd a kihűlt pudingot is hozzáadjuk […]
Elkészítése
A tészta hozzávalóiból a szokásos módon piskóamasszát készítünk.180 fokon kb 20-25 perc alatt, sütőpapírral bélelt tepsiben tűpróbáig sütjük. Rácsra téve kihűtjük.A krémhez 8 dl tejet felforralunk. A maradék tejben simára keverjük a pudingporokat, majd folyamatos kevergés mellett hozzáadjuk a forró tejhez, felfőzzük, majd kihűtjük.A margarint habosra keverjük a porcukorral, majd a kihűlt pudingot is hozzáadjuk a kókuszreszelékkel együtt. Az egészet jól kihabosítjuk.A kész krémet elsimítjuk a piskóta tetején.A tejszínhabot felverjük és a krém tetejére kenjük, majd megszórjuk a kókuszchipssel.Nagyon finom, habos és krémes, puha sütemény, bátran ajánlom mindenkinek.
Gyakran ismételt kérdések
Honnan lehet tudni, hogy megsült a piskóta?
A recept szerint tűpróbával kell ellenőrizni. Akkor készült el, ha a beleszúrt tűre már nem tapad nyers tészta.
Hogyan kerülhető el, hogy csomós legyen a puding?
A pudingport először a félretett hideg tejben kell simára keverni. Ezután folyamatos keverés mellett kell a forró tejhez adni és felfőzni.
Melegen is hozzáadható a puding a cukros zsiradékhoz?
Nem, a recept kifejezetten kihűtött pudingot ír elő. A piskótát szintén teljesen ki kell hűteni a krém rákenése előtt.
Vajat, vagy margarint kell használni a krémhez?
A hozzávalólistában vaj, az elkészítésben viszont margarin szerepel. A recept ebből a szempontból nem egyértelmű, ezért biztosan csak annyi állapítható meg, hogy a zsiradékot a porcukorral habosra kell keverni.
Mi a különbség a kókuszreszelék és a kókuszchips felhasználása között?
A kókuszreszeléket a pudingos krémbe kell keverni. A kókuszchips a tejszínhab tetejére kerül díszítésként.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
