Loading...
Kókuszhabos barackos szelet
Egy 20*30 cm-es tepsit előkészítünk, az alját sütőpapírral kibéleljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A cukrokat a puha vajjal és a tojássárgákkal habosra keverjük. Miután a masszát alaposan elkevertük, apránként beledolgozzuk a tejet, a sütőporral elkevert liszteket, végül a citrom reszelt héját is. A barackokat megmossuk, majd szárazra töröljük. Kettévágjuk és a magját eltávolítjuk. A […]
Elkészítése
Egy 20*30 cm-es tepsit előkészítünk, az alját sütőpapírral kibéleljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A cukrokat a puha vajjal és a tojássárgákkal habosra keverjük. Miután a masszát alaposan elkevertük, apránként beledolgozzuk a tejet, a sütőporral elkevert liszteket, végül a citrom reszelt héját is.
A barackokat megmossuk, majd szárazra töröljük. Kettévágjuk és a magját eltávolítjuk.
A tésztát beletöntjük a tepsibe, rátesszük a fél barackokat úgy, hogy a vágott fele nézzen felfelé.
A süteményt 25 percig sütjük.
A tojás fehérjéket egy pici sóval elkezdjük felverni, majd a cukorral szép fényes, kemény habbá verjük. A kókuszreszeléket egy fakanállal szépen hozzádolgozzuk.
Az elkészült süteményt a sütőből kivesszük és megkenjük a kókuszhabbal.
A kókuszhabos süteményt visszatesszük a sütőbe, de a hőmérsékletet 150 fokra visszavesszük.
Ha a kókuszhab már kezd barnulni (ez kb 10 perc), akkor a sütit kivesszük a sütőből és kihűtjük.
A kihűlt süteményre olvasztott csokit csorgatunk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Gyakran ismételt kérdések
Milyen tepsit érdemes használni a süteményhez?
A recept 20 × 30 cm-es tepsit ír elő, amelynek az alját sütőpapírral kell kibélelni. Ettől eltérő méret esetén megváltozhat a tészta vastagsága és a sütés eredménye.
Hogyan kell előkészíteni és elhelyezni a sárgabarackot?
A barackokat mosd meg, töröld szárazra, felezd el, majd távolítsd el a magjukat. A fél gyümölcsöket a vágott felükkel felfelé tedd a tésztára.
Mikor megfelelő állagú a tojásfehérjehab?
A tojásfehérjét először egy csipet sóval kezdd felverni, majd a cukor hozzáadásával készíts fényes, kemény habot. A kókuszreszeléket ezután fakanállal dolgozd bele.
Mikor kell a kókuszhabot a süteményre kenni?
A tésztát először 180 fokon, 25 percig kell sütni. Ezután kend rá a kókuszhabot, majd 150 fokon folytasd a sütést.
Honnan lehet tudni, hogy elkészült a kókuszhabos réteg?
A süteményt akkor vedd ki, amikor a kókuszhab barnulni kezd, ami a recept szerint körülbelül 10 perc. Hagyd teljesen kihűlni, és csak ezután csorgasd rá az olvasztott csokoládét.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
