Kókuszhabos barackos szelet

Hozzávalók:

Tésztához:

• 4 db tojás sárgája
• 10 dkg rétesliszt
• 12 dkg finomliszt
• 11 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 közepes citrom reszelt héja
• 120 ml tej
• 6 g sütőpor
• 8 db sárgabarack

A habhoz:

• 4 db tojásfehérje
• 12 dkg kristálycukor
• 10 dkg kókuszreszelék
• csipet só

A tetejére:

• 3 dkg olvasztott csokoládé