Kategóriák

Citromkrémes pite recept

Galéria (8)

Beküldve: 2018.05.11.

Kategória: Citromos sütik

Látták: 34992

Miben készült? Botmixer, turmix, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,92 csillag 137 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 23 cm-es, magas peremű formához:
Alap:

200 g (kakaós) keksz
100 g olvasztott vaj

Citromos krém:

1 tubus sürített tej (170 ml)
60 ml citromlé (ízlés szerint mehet bele több is)
2 citrom reszelt héja
100 g porcukor
350 g mascarpone
350 ml habtejszín
1 cs zselatinfix
sárga ételfesték (elhagyható)

Citromos hab:

150 ml habtejszín
1 tk vaníliaaroma
1 tk citromhéj

Díszítéshez:

citrom karikák
menta levelek
pár db kakaós keksz kisebb darabokra törve

Elkészítése:

Alap:

A sütőt melegítsük elő 160 fokra.

A kekszet daráljuk le, a vajat olvasszuk meg.

A kekszet alaposan keverjük össze a vajjal, majd egyenletesen nyomkodjuk bele egy pite vagy tortaformába úgy, hogy pereme is legyen.

8-10 percig süssük, majd hűtsük ki.

Krém:

A citromok héját reszeljük le, majd a levüket facsarjuk ki.

A sürített tejet alaposan keverjük össze a citromlével és citromhéjjal, majd tegyük félre.

A tejszínt verjük kemény habbá, majd adjuk hozzá a mascarponét és alacsony fokozaton keverjük össze. Ekkor óvatosan keverjük bele a citromos-sürített tejet, porcukrot is, majd adjuk hozzá a zselatinfixet és az ételszínezéket, majd jól keverjük össze az egészet.

Töltsük az elkészült krémet a kész alapra és tegyük 4-5 órára hűtőbe.

Hab:

A citromos hab hozzávalóit tegyük egy edénybe és verjünk belőle kemény habot.

Díszítés:

A torta tetejét ízlés szerint díszíthetjük a citromos habbal, citrom karikákkal és menta levelekkel és a keksszel.

Tipp: Ha nem elég magas a forma pereme és marad ki a krémből, akkor a kekszből, kimaradt krémből és a habból készítsünk pohárdesszertet.

Nézd meg videón is:

Kinyomtatom

Hozzáadom a receptfüzethez

Kategóriák