Grízes almás krémes recept
Ők is elkészítették
4,20 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
- 5
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 30 ml hideg víz
- 14 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- fél tasak sütőpor
Az almatöltelékhez:
- 70 dkg alma
- 20 dkg gríz
- 10 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- fél citrom leve
A tetejére:
- 10 dkg darált dió
- 5 dkg olvasztott csokoládé
Elkészítése:
A tojások fehérjét a cukorral és a vízzel kemény habbá verjük.
A tojássárgáját kikavarjuk, a habhoz adjuk, a liszttel és a sütőporral együtt.
A tésztát papírral bélelt tepsibe tesszük /22×37 cm/, 180 fokos sütőben készre sütjük.
Amikor elkészült, kivesszük és hagyjuk hűlni, majd kettőbe vágjuk.
A lereszelt almákat egy edénybe tesszük a vajjal, a cukorral és a fahéjjal együtt, majd lassú tűzön 5 percen át főzzük. Hozzákavarjuk a grízt is és nagyjából 5-7 percen át főzzük, de folyton kevergetjük.
Mikor elkészült hozzá keverjük a citrom levét, hagyjuk kihűlni.
Az egyik lapra halmozzuk a töltelék 2/3 részét, majd rátesszük a másik lapot és a maradék tölteléket rákenjük. A darált dióval megszórjuk, olvasztott csokoládéval lespricceljük.
1 órát a hűtőben pihentetjük, majd szeleteljük.
