Florance tekercs recept
Ők is elkészítették
4,00 csillag 8 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 8 ek cukor
- 1 ek étolaj
- 1 ek víz
- 2 ek piros ételfesték
- 8 ek liszt
- 1 (lapos) ek kakaópor
- 1 cs sütőpor
Töltelék:
- 1 cs vanília vagy tejszín ízű pudingpor
- 4 dl tej
- 3-4 ek cukor
- 25 dkg margarin
- 3 ek kókuszreszelék (plusz a díszítéshez)
- aszalt gyümölcskeverék
Elkészítése:
Elkészítettem a színezett piskótatésztát: a tojássárgákat, cukrot, étolajat, vizet habosra kevertem, hozzáadtam a piros ételfestéket, majd a sütőporral illetve kakaóporral elkevert lisztet.
A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá vertem és apránként, óvatosan hozzákevertem a piros masszához.
Sütőpapírral bélelt, nagy gáztepsiben 180 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsütöttem (tűpróba!). Nedves konyharuha segítségével feltekertem és hagytam kihűlni.
Elkészítettem a kókuszkrémet: a pudingporból, tejből szokásos módon sűrű pudingot főztem, hozzákevertem a kókuszreszeléket és hagytam teljesen kihűlni. A cukrot és a margarint habosra kevertem, majd a kihűlt pudinghoz adtam, és addig kevertem, amíg szép selymes krémet kaptam.
A krém kétharmadával megkentem a piskótát, megszórtam színes-vegyes aszalt gyümölcsökkel, és óvatosan feltekertem. A maradék krémmel bevontam a tekercs tetejét, oldalát, megszórtam kókuszreszelékkel és az aszalt gyümölcsökkel díszítettem.
Legyetek kreatívak! (Idén Valentin napra kapta ezt a fincsi sütit a párom meglepetésként.)
