Loading...
Kókuszos nyuszifészek
A tojásfehérjéket a cukorral és a sóval kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket is. Egy 12 darabos muffintepsi mélyedéseit kiolajozzuk, majd belenyomkodjuk a kókuszos masszát. 150 fokon kb 20-25 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük. Egy vékony, lapos dologgal óvatosan körbevágjuk a sütőben a kókuszos csészéket és kiemeljük a formából. A krémhez a tojássárgákat, cukrot […]
Elkészítése
A tojásfehérjéket a cukorral és a sóval kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket is.
Egy 12 darabos muffintepsi mélyedéseit kiolajozzuk, majd belenyomkodjuk a kókuszos masszát.
150 fokon kb 20-25 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük. Egy vékony, lapos dologgal óvatosan körbevágjuk a sütőben a kókuszos csészéket és kiemeljük a formából.
A krémhez a tojássárgákat, cukrot és a keményítőt kikeverjük, majd csomómentesre keverjük a tejjel. Hozzáadjuk az aromát és sűrűre főzzük.
A kihűlt krémet a kókuszos csészékbe töltjük és ízlés szerint kicsi tojásokkal dekorálhatjuk.
Gyakran ismételt kérdések
Honnan lehet tudni, hogy elég kemény a tojásfehérjehab?
A hab akkor megfelelő, ha tömör, fényes és megtartja a formáját. A habverőt kiemelve határozott csúcs maradjon rajta. Ezután a kókuszreszeléket óvatosan kell beleforgatni.
Hogyan lesz szabályos fészek formája a kókuszos masszának?
A masszát egyenletesen kell a muffintepsi mélyedéseinek aljára és oldalára nyomkodni. Középen maradjon elegendő hely a krémnek. Az egyenletes vastagság segíti, hogy a csészék egyszerre süljenek meg.
Hogyan lehet épségben kivenni a kókuszos csészéket?
A mélyedéseket előzetesen vékonyan ki kell olajozni. Sütés után a csészéket teljesen ki kell hűteni a formában. Ezután vékony, lapos eszközzel óvatosan körbe lehet lazítani és kiemelni őket.
Hogyan kerülhetők el a csomók a krémben?
Először a tojássárgáját, a cukrot és a keményítőt kell alaposan kikeverni. A tejet úgy kell hozzáadni, hogy közben folyamatosan simára keverjük a masszát. Csak csomómentes állapotban kezdjük el sűrűre főzni.
Mikor tölthető a krém a kókuszos fészkekbe?
A megsült kókuszos csészéket és a megfőzött krémet is ki kell hűteni. A hideg krémet ezután lehet a fészkekbe tölteni. A kis tojás alakú díszek a megtöltött sütemények tetejére kerülhetnek.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
