Kókuszos nyuszifészek

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Kókuszos nyuszifészek

Hozzávalók:
Tészta:

  • 4 tojásfehérje
  • 3 evőkanál cukor
  • csipet só
  • 200 g kókuszreszelék
  • a kenéshez kevés olaj

Krém:

  • 4 dl tej
  • 4 tojássárgája
  • 4 csapott evőkanál cukor
  • vaníliaaroma
  • 2 csapott evőkanál étkezési keményítő

Elkészítése:

A tojásfehérjéket a cukorral és a sóval kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket is.

Egy 12 darabos muffintepsi mélyedéseit kiolajozzuk, majd belenyomkodjuk a kókuszos masszát.

150 fokon kb 20-25 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük. Egy vékony, lapos dologgal óvatosan körbevágjuk a sütőben a kókuszos csészéket és kiemeljük a formából.

A krémhez a tojássárgákat, cukrot és a keményítőt kikeverjük, majd csomómentesre keverjük a tejjel. Hozzáadjuk az aromát és sűrűre főzzük.

A kihűlt krémet a kókuszos csészékbe töltjük és ízlés szerint kicsi tojásokkal dekorálhatjuk.