Finom szelet recept

Beküldve: 2020.02.24.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: Kiss Mária

Látták: 31850

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,50 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

10 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Sárga lap:

10 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
20 dkg porcukor
15 evőkanál víz
35 dkg liszt
fél csomag sütőpor
só

Középső lap:

10 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
10 dkg porcukor
10 dkg tortadara
20 dkg kandírozott gyümölcs
25 dkg liszt
5 dkg darált dió
5 dkg apróra vágott dió
fél csomag sütőpor
só

Krém:

9 dl tej
3 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
30 dkg margarin
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor

Tetejére:

5 dkg fehér csokoládé
5 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük, apránként hozzáadjuk a vizet és végül sütőporral elkevert lisztet.

Egy 30*40 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk és előmelegített sütőben a tésztát készre sütjük, majd hagyjuk kihűlni és ketté vágjuk. De lehet kétszer 5 tojással külön-külön piskótát sütni.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd beletesszük a többi hozzávalókat és előmelegített sütőben ugyanakkora tepsiben, mint amiben a sárga lapokat sütöttük, készre sütjük.

A pudingport a tejjel sűrű krémmé főzzük, majd kihűtjük. Közben a margarint a két félecukorral habosra keverjük és a kihűlt pudinghoz adjuk.

Összeállítás: sárga lap, krém, tojásfehérjéből készült lap, krém és megint sárga lap.

Tetejére a csokoládékat külön-külön gőz felett felolvasztjuk és a tészta tetejére csurgatjuk. Egy éjszaka hűtőbe tesszük, másnap szeleteljük.