Felhő szelet recept

Beküldve: 2016.06.27.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Kalla58

Látták: 43296

4,87 csillag 77 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

1 ek méz
1 tk szódabikarbóna
5 dkg vaj
30 dkg liszt
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS + 1 sárgája
1 cs vaníliás cukor vagy 1 tk vanília aroma
10 dkg porcukor

Krém:

8 dl tej
2 cs vaníliás puding
2 ek liszt
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 ek vanília aroma

Hab:

4 dl habtejszín
2 ek cukor

Tetejére:

porcukor

Elkészítése:

A tésztához a mézet a vajjal gőz fölött felolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni.

Egy robotgép táljába öntjük a szódabikarbónával elkevert lisztet, a cukrot, a sót, a tojásokat, a mézes vajat és a vanília aromát, majd a géppel tésztát gyúrunk belőle.

Kettéosztjuk és vékonyra nyújtjuk, majd sütőlapon, vagy egy tepsi hátulján, sütőpapíron megsütjük.

Hagyjuk kihűlni, majd az egyik lapot kockákra vágjuk.

A krémhez a pudingport a liszttel és egy kevés tejjel simára keverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgákat. Hozzáöntjük a maradék tejhez, majd sűrű krémmé főzzük és kihűtjük.

A vajat a poruckorral és a vanília aromával habosra keverjük, majd kis adagokban a főtt krémhez adjuk.

Megkenjük az alsó lapot a krémmel, majd a cukorral felverjük a habtejszínt és a krémre kenjük.

Ráhelyezzük a felkockázott lapokat, egy picit lenyomkodjuk, megszórjuk procukorral és betesszük a hűtőbe.

Egy éjszakát állni hagyjuk.

Forrás: https://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.hu/