Gombás marharagu kuszkusszal recept

Galéria (3)

Beküldve: 2017.10.24.

Kategória: Vad receptek

Küldte: MiniNoemi

Látták: 41392

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,23 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

2 kg marhahús
2 fej vöröshagyma (nagyobb)
3 gerezd fokhagyma
1 szál rozmaring
3-4 db babérlevél
oregánó
1 szelet gyömbér
3 paradicsom
1 paprika
4 dl vörösbor
4 dl víz
2 pörköltkocka
3 sárgarépa
1 doboz csiperke gomba
1 doboz kuszkusz
ételízesítő
bors
olívaolaj

Elkészítése:

A megmosott és szárazra törölt marhahúst felkockázzuk. A hagymát felaprítjuk és egy kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst és kissé megpároljuk.

Felöntjük a borral és a vízzel, beletesszük az áttört fokhagymát, a feldarabolt paradicsomot és paprikát. Ízlés szerint ízesítjük az ételízesítővel, megborsozzuk és beletesszük a pörköltkockákat is.

Fedő alatt kb 2 órán át hagyjuk főni. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a karikákra vágott répát és a felszeletelt gombát is és még 20 percet főzzük.

A kuszkuszt hőálló tálba tesszük és felöntjük ugyanannyi forró vízzel. Megsózzuk és adunk hozzá egy kevés olívaolajat, majd fóliával lefedjük. 5 perc múlva levesszük a fóliát és átkeverjük a kész kuszkuszt.

A marharagut a kuszkusszal tálaljuk.