Gombás marharagu kuszkusszal

Hozzávalók:

• 2 kg marhahús
• 2 fej vöröshagyma (nagyobb)
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 szál rozmaring
• 3-4 db babérlevél
• oregánó
• 1 szelet gyömbér
• 3 paradicsom
• 1 paprika
• 4 dl vörösbor
• 4 dl víz
• 2 pörköltkocka
• 3 sárgarépa
• 1 doboz csiperke gomba
• 1 doboz kuszkusz
• ételízesítő
• bors
• olívaolaj