Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Tejfölkrémes torta recept

Tejfölkrémes torta
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
50 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább


  • Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához:
    Piskóta:

    • 5 tojás
    • 5 evőkanál liszt
    • 5 evőkanál kristálycukor
    • 1 tasak sütőpor

    Krém:

    • 2 csomag vanília ízű pudingpor
    • 5 evőkanál kristáycukor
    • 7 dl tej
    • 15 dkg margarin
    • gyümölcs ízlés szerint

    Teteje:

    • 2 pohár tejföl (2*330 g)
    • 2 dl habtejszín
    • 1 tasak zselatin (20 g)
    • 0,5 dl víz
    • 6 evőkanál kristálycukor
    • 1 citrom reszelt héja és leve

    Díszítés:

    • 40 dkg málna
    • menta levél
    • 1,5 dl víz
    • 1 tasak zselatin (20 g)

    Elkészítése:

    A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk. A tojásokat felverjük a cukorral (amíg ki nem fehéredik és a térfogata meg nem nő), majd a sütőporos lisztet hozzákeverjük óvatosan.

    Előmelegített sütőben 160 fokon kb 30 perc alatt készre sütjük (tűpróbát végezzünk!) Rácsra téve kihűtjük a piskótát, majd két lapba vágjuk.

    A tejben csomómentesen elkeverjük a pudingport és a cukrot, amit folyamatos kevergetés mellett felfőzzünk. Ha kihűlt, hozzákeverjük a felhabosított margarint.

    A pudingos krémet rákenjük az alsó lapra, kevés gyümölcsöt szórunk rá, majd rátesszük a felső lapot. A betöltött lapot visszatesszük a tortaformába.

    A vizet felmelegítjük és feloldjuk benne a zselatint. A tejszínt keményre felverjük. A tejfölbe belekeverjük a cukrot, citrom héját és levét, majd a tejszínt és a zselatint is beleforgatjuk.

    A tejfölös krémet rákenjük a toránk tetejére egyenletesen, majd betesszük a hűtőbe demredni.

    Ha a krém a tetején szilárd, rátesszük a gyümölcsöt. A felforrósított vízben feloldjuk a zselítint és langyosan a tortára öntjük egyenletesen.

    Betesszük a hűtőbe, amíg megdermed. Ha megszilárdult a zselés réteg, óvatosan levesszük a tortakarikát és vágott menta levelekkel díszíthetjük.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek