Szilvás-fahéjas-diós babka recept

Beküldve: 2020.12.08.

Kategória: Csokis sütik

Küldte: Kovács Dana Gabriella

Látták: 29715

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,64 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

100 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához:

50 dkg finomliszt
7 g szárított élesztő (1 zacskó)
2,5 dl langyos tej
10 dkg cukor
7 dkg olvasztott vaj
csipetnyi só
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Töltelékhez:

3 dkg vaj
10 ek gyümölcslekvár (én most áfonyával készítettem)
kb 10-15 db szilva kockázva
1 tk fahéj
1 maréknyi durvára tört dió

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit egyszerűen összekeverjük és jól kidagasztjuk.

Lefedve kb fél óráig pihentetjük.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk (érdemes a tésztát két részre osztani, mert úgy egyszerűbb lesz majd fonni a kalácsot).

A kinyújtott tésztát megkenjük olvasztott vajjal, majd tetszés szerint lekvárral. Ha a lekvár nem kenhető, egy kis langyos vízzel javíthatunk az állagán.

A lekvárra tehetjük az aprított szilvát is, amit megszórunk fahéjjal, illetve az aprított dióval.

Ezután a hosszabbik felétől óvatosan feltekerjük a tésztát. A feltekert rudat ezután óvatosan hosszában félbevágjuk, majd összefonjuk. Fontos, hogy a töltelékes része felül legyen.

Ha az elején a tésztát nem osztottuk ketté, akkor most kell elfeleznünk a kalácsot, majd azt sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.

30 percig pihentetjük. Végül 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.