Céklás sztracsatellatorta recept

Beküldve: 2017.11.17.

Kategória: Torta receptek

Küldte: meridiana

Látták: 40833

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

5,00 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
15 dkg porcukor
6 dkg puha vaj
18 dkg liszt
1 tasak sütőpor ( 12 g )
csipet só
3 ek reszelt cékla

Krém:

1 tasak tejszín ízű pudingpor
3 dl tej
3 ek cukor
1 kk vanílikivonat
2 dl habtejszín
5 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

A sütőt 180 fokrara előmelegítjük. Egy kb 18-20 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk.

A tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját a cukorral és a vajjal fehéredésig keverjük, majd hozzákeverjük a céklát és a sütőporral átszitált lisztet.

– A fehérjét a sóval habbá verjük és összedolgozzuk a céklás résszel. A masszát a formába simítjuk, majd kb 20-25 perc alatt megsütjük (tűpróbát végezzünk!).

Ha a tészta megsült rácsra borítva kihűtjük, majd lapjában ketté vágjuk.

A pudingot a cukros, vaníliás tejben megfőzzük. A csokoládét lereszeljük és 1 evőkanállal félreteszünk belőle. A tejszínt habbá verjük, majd pár kanál habot a kihűlt pudinggal jól kikeverünk, a többi habot és a reszelt csokoládét óvatosan összeforgatjuk a pudingos résszel.

A krém felével megtöltjük a piskótát, a maradék felét a torta tetejére simítjuk, a többit csillagcsöves habzsákba töltjük és rózsákat nyomunk a tetejére.

A félretett csokoládéreszeléket a tetejére szórjuk és 2-3 óra hűtés után szeleteljük.

Forrás: http://juditkakonyhaja.blogspot.hu/