Kategóriák

Töltött krokodil recept

Beküldve: 2016.10.20.

Kategória: Húsos, sonkás tészták

Küldte: Hajdu Beatrix

Látták: 42264

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,62 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

50 dkg liszt
3 dkg élesztő
kb 2,5 dl langyos tej
1 tojas
egy csapott evőkanalnyi só
1/2 dl olaj

Töltelék:

lehet édes (túró, mák, dió töltelék….stb) vagy sós is (pörkölt, darált húsos massza, fasírt…stb), ízlés kérdése

Elkészítése:

Az élesztőt kevés cukros, langyos tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval rugalmas tésztát dagasztunk.

Letakarjuk és meleg helyen duplájára kelesztjük.

Amikor megkelt a munkafelületre borítjuk és 1-2 cm vastagra és téglalap alakúra nyújtjuk. Éles késsel szabályos téglalappá alakítjuk, a leeső részeket félretesszük. Minden oldalától kb 10 cm-t hagyva, középre halmozzuk a tölteléket. A hosszabik oldalakon rézsútosan 3-4 helyen bevágjuk a tésztát, ezekkel felváltva a tölteléket beborítjuk.

A két rövidebb oldalon kialakítjuk a fejet és a farkat. A korábban félretett tésztadarabokból kialakítjuk a szemeket, lábakat.

Tojással lekenjük és 200 fokos előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.