Szalvétagombóc recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.11.07.

Kategória: Tészta félék receptjei

Küldte: birosari

Látták: 31520

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,01 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

35 dkg szikkadt kenyér
4 dkg vaj
1 ek olaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyemzöld
2 kis méretű FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1,5 dl tej
2 ek zabpehely
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítése:

A kenyeret kis kockákra vágjuk és forró sütőben megpirítjuk.

Egy serpenyőbe olajat, majd vajat rakunk és megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a finomra aprított petrezselyemzöldet, majd hozzáadjuk a pirított kenyeret.

Egy tálba rajuk a kenyeret. Feltörjük a tojásokat, ráöntjük a tejet és jól összekeverjük, hozzáadjuk az egyik evőkanál zabpelyhet, majd a hagymás kenyérre öntjük és jól összedolgozzuk.

Egy tiszta konyharuhát (vagy más vékony vásznat) meghintünk a maradék zabpehellyel és a masszát rárakjuk, rúd alakúra formáljuk és szorosan feltekerjük a konyharuhával. A henger két végét elkötjük.

Egy lábasban enyhén sós vizet forralunk, ebbe tesszük a párolóedényt és ráfektetjük a kenyeres rudat. Kb 25-30 percig hagyjuk a fedő alatt, közben egyet-egyet fordítunk rajta.

Ha megfőtt, kivesszük a vízből, kicsit hagyjuk hűlni, majd kitekerjük a konyharuhából.

Szeletelve adjuk bármilyen szószos hús, vadas mellé köretnek.

Forrás: http://blog.keva.hu/