Baconös, hagymás krumpli lángos recept

Galéria (2)

Beküldve: 2013.01.19.

Kategória: Lángosok

Küldte: Kautz Jozsef

Látták: 53922

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

5,00 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

A lángoshoz:

1 kg burgonya /vagy maradék főtt krumpli/
1 fej vöröshagyma
20 dkg bacon szalonna
só
őrölt fekete bors
3-4 gerezd fokhagyma
20 dkg finom liszt /amennyit a krumpli felvesz/

A mártogatóshoz:

4 dl joghurt
2-3 gerezd fokhagyma
1 szál újhagyma
3-4 levél medvehagyma /elhagyható/
1/2 szál póréhagyma
só
őrölt fekete bors

A sütéshez:

étolaj

Elkészítése:

A hagymákat apróra, a bacont pedig vékony csíkokra vágjuk. A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és még melegen krumplinyomón áttörjük.

A bacont serpenyőben kipirítjuk, hozzáadjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, majd 2-3 percig együtt dinszteljük. Az áttört burgonyához adjuk, sózzuk, borsozzuk, és annyi lisztet teszünk hozzá, hogy gyúrható tésztát kapjunk. Egyforma gombócokat formálunk belőle, majd ellapítjuk őket, és olajban kisütjük.

A joghurtot elkeverjük a hagymákkal, sóval és borssal, és ezzel a hagymás joghurttal tálaljuk a lángosokat.

Készíthetjük maradék főtt krumpliból is, és adhatunk mellé más öntetet vagy mártogatóst is, ha valaki nem szereti vagy nem eheti a hagymát.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!