Loading...Ebben a rakottasban a csirkecomb, a füstölt szalonna és a mozzarella találkozik a paradicsommal, valamint a brokkolival. A húst lisztbe és tojásba forgatjuk, majd rétegezve sütjük meg a többi hozzávalóval. A tetejére tejfölös öntet kerül, amely alatt a hús szaftos marad. Tartalmas ebédet kapunk, amelyből másnapra is szívesen teszünk félre egy adagot.
Szaftos rakottas
Ebben a rakottasban a csirkecomb, a füstölt szalonna és a mozzarella találkozik a paradicsommal, valamint a brokkolival. A húst lisztbe és tojásba forgatjuk, majd rétegezve sütjük meg a többi hozzávalóval. A tetejére tejfölös öntet kerül, amely alatt a hús szaftos marad. Tartalmas ebédet kapunk, amelyből másnapra is szívesen teszünk félre egy adagot.
Becsült tápérték
😋 Tartalmasabb fogásMiért ezt a profilt kapta?
A fehérje főként a csirkecombból és a mozzarellából származik, amit a tojás és a tejföl egészít ki. A zsírt leginkább a füstölt szalonna, a tejföl, a sajt és a csirkecomb adja, míg a mérsékelt szénhidrátmennyiség elsősorban a bundázáshoz használt lisztből ered. A brokkoli és a paradicsom némi rostot és természetes cukrot visz az ételbe.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
A kicsontozott csirkecombokat vékony szeletekre vagy szélesebb csíkokra vágjuk, majd sózzuk és borsozzuk.
A brokkolit félig megfőzzük. A tojást felverjük.
A húsokat lisztbe forgatjuk, majd a felvert tojásba.
Egy kisebb tepsi vagy jénai alját kirakunk a szalonna felével, erre rátesszük a bundázott húsokat, a felkarikázott paradicsomot, a mozzarella felét, aztán pedig a brokkolit.
A megmaradt tojást hozzákeverjük a tejfölhöz és ráöntjük a brokkolis rétegre. Végül a maradék feldarabolt mozzarellát és szalonnát is rátesszük, majd 190 fokon megsütjük.
Jó étvágyat hozzá!
Gyakran ismételt kérdések
Elő kell sütni a csirkehúst a rétegezés előtt?
A recept nem ír elő külön elősütést. A felszeletelt, sózott és borsozott húst lisztbe, majd felvert tojásba kell forgatni. Ezután közvetlenül a szalonnával kirakott sütőedénybe kerül.
A brokkolit nyersen kell a rakottasba tenni?
Nem, a brokkolit előbb félig meg kell főzni. Ezután kerül a húsra, a paradicsomra és a mozzarella első felére. A brokkoli ízlés szerint el is hagyható.
Mi történjen a bundázás után megmaradt tojással?
A megmaradt felvert tojást a tejfölhöz kell keverni. Ezt a keveréket a brokkolis rétegre kell önteni. Így a tojás nem vész kárba, hanem a rakottas szaftos részébe kerül.
Hogyan kell elosztani a szalonnát és a mozzarellát?
A szalonna fele a sütőedény aljára kerül, a másik fele pedig a rakottas tetejére. A mozzarella egyik fele a paradicsom után következik. A maradék feldarabolt mozzarella szintén a felső rétegre kerül.
Milyen sütőedényben és milyen hőfokon készülhet?
A recept kisebb tepsit és jénait egyaránt megfelelőnek jelöl. A rakottast 190 fokon kell megsütni. Pontos sütési időt a leírás nem ad meg.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
