Szaftos csirkemell kukoricás rizzsel recept

Beküldve: 2020.12.22.

Kategória: Csirkemell

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 20170

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,50 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg csirkemell
1 nagyobb kaliforniai paprika
3 közepes paradicsom
2 közepes fej vöröshagyma
25 dkg friss csiperkegomba
1 mókkás kanál pirospaprika
1 evőkanál liszt
25 dkg rizs
fél doboz konzerv kukorica
víz
só
olaj
csipet vegeta

Elkészítése:

Olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymást, majd hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott kaliforniai paprikát, paradicsomot és a tisztított-felszeletelt gombát. Ezeket megsózzuk és tovább sütjük.

Közben a csirkemellet felszeleteljük, kicsit kiklopfoljuk, majd sózzuk és forró olajban elősütjük.

Mikor a zöldséges ragu már készre sült, azaz minden hozzávaló megpuhult és szaftot engedett akkor 1 evőkanál lisztet, 1 mokkáskanál pirospaprikát kb 1,5 dl vízben simára keverünk és hozzáöntjük, majd összefőzzük, hogy szép sima és sűrű szaftot kapjunk.

Ebbe belehelyezzük az elősütött csirkemellet és kb 5-8 percig lassú tűzön/alacsony hő fokozaton készre főzzük.

A rizst megmossuk és egy edénybe helyezzük. Hozzáadjuk a kukoricát és sóval illetve vegetával ízesítjük. Annyi vizet öntünk rá, hogy bőven elfedje a hozzávalókat majd puhára, „pergősre” főzzük.