Rakott brokkoli minden jóval recept

Beküldve: 2021.01.16.

Kategória: Pulyka

Küldte: Salamon Csilla

Látták: 27790

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,51 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Brokkolihoz:

1 közepes fej brokkoli
5 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
80 dkg pulykamell
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
15 dkg sajt
3 dl tejföl

Paradicsomsalátához:

1 kg paradicsom
2 közepes fej lilahagyma
2 közepes fej vöröshagyma
2 ek tökmagolaj
só ízlés szerint
1 ek ecet

Petrezselymes burgonyához:

1,5 kg burgonya
1 csokor petrezselyemzöld
2 ek tökmagolaj
2 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

A brokkolit rózsáira szedjük, majd sós vízben megfőzzük és leszűrjük.

A megpucolt hagymát apróra vágjuk és kevés felforrósított olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a felcsíkozott pulykamellet és fehéredésig süttjük.

Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük és a zúzott fokhagymát hozzáadjuk.

Egy kisebb tepsit olajjal kikenünk, rárakjuk a brokkolit és rá a húst. Végül meglocsoljuk tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben készre sütjük.

A megmosott paradicsomot cikkekre szeleteljük. Hozzáadjuk a felkockázott hagymákat, ecetet, olajat és óvatosan összekeverjük.

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. A petrezselymet felaprítjuk, majd olajon megdinszteljük a zúzott fokhagymával és ráöntjük a leszűrt burgonyára.