Rakott brokkoli magyarosan recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.01.20.

Kategória: Pulyka

Küldte: Szekeres Lajosné Klári

Látták: 27958

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Ősz

Konyha: Magyar

3,54 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg brokkoli
30 dkg pulyka vagy sertés darálthús
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
4 marék rizs
só, bors, szerecsendió
3 dl tejól
2 dl olaj
2 teáskanál pirospaprika
csipet szódabikarbóna

Elkészítése:

A brokkolit rózsáira szedjük és bő, sós, szódabikarbónás vízben roppanósra főzzük. Ha megfőtt, akkor kiszedjük a vízből és szeletekre vágjuk.

A kockára vágott hagymát kevés olajon megpároljuk csipet sóval, majd rádobjuk a darált húst sózzuk, borsozzuk rászórjuk a fokhagymát együtt dinszteljük.

A rizst megmossuk és bő, sós vízben félpuhára főzzük.

Ha hús megpuhult, akkor meghintjük pirospaprikával és elkeverjük, majd levesszük a tűzről. A húshoz adjuk a főtt rizst, hozzáadjuk a tojást és összekeverjük.

Egy sütőtálat kikenünk olajjal, elterítjük benne a főtt brokkoli felét, majd sózzuk, borsozzuk és kevés szerecsendiót szórunk rá, ajd ráhalmozzuk a bekevert darálthúst és elsimítjuk. Befedjük a brokkoli másik felével és szintén ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval.

A tejfölt kikavarjuk egy egész tojással, majd a brokkoli tetejére öntjük és elsimítjuk a tetejét.

180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 25-30 percre, amíg a teteje elkezd pirulni.

Ha megsült kicsit állni hagyjuk. Tálalásnál nagyobb kockára vágjuk.