Pulykahús sütőtök macokkal, kapros szósszal recept

Beküldve: 2021.01.24.

Kategória: Pulyka

Küldte: Fajcsákné Judit

Látták: 29820

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,69 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

40 dkg pulykahús (lehet comb vagy mell)
1 kávéskanál pulykasült fűszerkeverék
1 dl olaj
1/2 kg sütőtök
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 mokkáskanál fokhagymapor
1 púpos evőkanál zabpehelyliszt
só, bors ízlés szerint

Szószhoz:

1 kisebb tubus majonéz
1 kis pohár tejföl
1 evőkanál kapor
fél mokkáskanál fehérbors
só
késhegynyi cukor vagy édesítő

Elkészítése:

A pulykahúst vastagabb darabokra vágjuk, bedörzsöljük a fűszerkeverékkel és felforrósított, kevés olajban megsütjük (pici vizet öntsünk alá). Amikor a vizet elfőtte és megpuhult, pirítsuk le.

Készítsük el a macokot: a sütőtököt megpucoljuk, lereszeljük. Üssük bele a tojásokat, tegyük bele a fokhagymaport és a lisztet. Sózzuk, borsozzuk, majd elkeverjük. Kb egy púpos evőkanálnyit tegyünk kevés felforrósított olajba, lapítsuk el és süssük pirosra mindkét oldalát.

Készítsük el a szószt: a majonézt keverjük el a tejföllel, sózzuk, borsozzuk, pici cukrot tegyünk bele, majd a kaporral keverjük simára.

A pulykahúst tegyük tányérra, mellé a macokot és öntsünk mellé a szószból.