Pulyka saslik recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.01.18.

Kategória: Pulyka

Küldte: Vincze Ági

Látták: 18990

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,69 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

0,5 kg pulykamell
8 db szép nagy fej gomba
85 gramm kolozsvári szalonna
80 g füstölt kolbász
1 fej lilahagyma

A páchoz:

2-3 evőkanál grillmustár
2 gerezd fokhagyma
2 kk só
0,5 kk őrölt bors
2 ek olaj

Elkészítése:

A pulykamellet előző nap felkockázom, nem túl kicsire, hogy a pálcára szépen rá lehessen fűzni.

A páchoz a hozzávalókat jól összekeverem, majd ráöntöm a pulykamellre, jól összekeverem és egy éjszakára a hűtőbe rakom.

Másnap a gombát megtisztítom és félbe vágom. A hagymát megpucolom, félbe vágom és vastagabb szeletekra vágom.

A szalonnát felkockázom nem túl vékonyra. Nekem kb 2*1 cm-es darabok lettek. A kolbászt felkarikázom.

Előveszem a saslikhoz a pálcákat és szépen feltűzöm a hozzávalókat tetszőleges sorrendben. Én húst raktam alulra, arra jött egy darab szalonna, hagyma ,ismét husi, gomba, kolbász, hagyma, szalonna, husi és a tetejét gombával zártam. Nekem összesen 8 db saslik lett.

A sütőt előmelegítem 180 fokra. A saslikat belefektetem egy jénaiba, lekenem pici olajjal, alufóliával lefedem és berakom a sütőbe kb 50-60 perce 180 fokra. Ekkor leveszem róla az alufóliát és további 15 percig sütöm, hogy kissé megpiruljon.

Héjában sült rozmaringos burgonyával tálalom.