Hamis csirke gordon-bleu ciabattán tálalva mézes-mustáros salátával recept

Beküldve: 2020.12.16.

Kategória: Csirkemell

Küldte: Danadi's Kitchen

Látták: 29385

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,52 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

4 csirkemell
2 ek savanyú lekvár (áfonya, narancs stb)
ízlés szerint kakukkfű
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint só
ízlés szerint félkemény sajt, durván reszelve
4 szelet fekete erdei sonka
szükség szerint olívaolaj a sütéshez
1 fej mogyoró hagyma

Öntethez:

1-2 kk dijoni mustár
1 kk méz
ízlés szerint balzsamecet
1 db szívsaláta
1 db ciabatta

Elkészítése:

A csirkét megmossuk, szárítjuk és ferdén zsebeket vágunk rá.

Összekeverjük a lekvárt a frissen aprított kakukkfűvel, adunk hozzá sót és borsot, majd ezzel a keverékkel megkenjük a csirkemell zsebeit és megszórjuk reszelt sajttal. Használjunk karakteresebb ízű kemény sajtot. Ezután a sonka szeleteket tekerjük rá a húsokra.

4 ek olajban a szeleteket mindkét oldalán átsütjük kb 4-4 percig, amíg ropogós és aranybarna nem lesz.

Amíg a hús sül, készítsük el a salátát is. Az öntethez a hagymát apróra vágjuk, hozzáadunk kevés mustárt, mézet, sót, borsot és a balzsamecetet és némi olívaolajat. A salátákat csíkokra vágjuk és az elkészült dresszinggel nyakon öntjük.

Tálaláskor 1-1 szelet pirított ciabatta szeletre halmozzuk az elkészült sültet és salátával tálaljuk.