Gyrosos lángos pulykahússal, házi tzatzikivel recept
4,18 csillag 15 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 1 kg liszt
- 1 evőkanál só
- 1 élesztő
- 0,5 l tej
- 1 csapott evőkanál cukor
- 9 dkg főtt krumpli
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - olaj a sütéshez
Gyroshoz:
- 60 dkg pulykamell
- 1 csomag gyros fűszerkeverék
- olívaolaj
Tzatzikihez:
- 1 nagy pohár natúr joghurt
- 1 uborka
- 20 dkg reszelt sajt
- 30 dkg fejes káposzta
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 evőkanál kapor
- 2 evőkanál petrezselyemzöld
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál fokhagyma granulátum
- só
- bors
Elkészítése:
A krumplit sós vízben megfőzöm, majd leszűröm és összetöröm.
Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatom. A tészta hozzávalóit jól összegyúrom, dagasztom, majd kelesztem kb 1 órán át.
Elkészítem a húst. A pulykahúst vékony csíkokra vágom, a fűszerkeveréket hozzáadom, majd kevés olívaolajon lesütöm, amíg puha nem lesz.
Közben elkészítem a tzatzikit. Az uborkát, káposztát és a sajtot lereszelem, hozzáadom a joghurtot, az apróra vágott hagymát, petrezselymet és a kaprot, majd a citromlevet és a fokhagyma granulátumot. Sózom, borsozom.
Amikor a hús kész, kicsit hűlni hagyom, majd a tzatzikihez keverem.
Ha a tészta megkelt, 12 részre vágom és gombócot formálok belőle, amit kb 15 percig pihentetek.
A gombócokat egyenként kinyújtom kb 2-3 mm vékonyra, téglalap alakúra, majd a szélétől 2-3 cm-re hosszában ráhelyezem a tölteléket. A tészta két végét behajtom és föltekerem, mint a palacsintát.
A hajtott végével lefelé bő, forró olajban, rövid idő alatt mindkét oldalát megsütöm. A kisült lángosokat papírtörlőre szedem, a fölösleges olajat leitatom róla.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
12 egyszerű és gyors tésztaétel – hétköznap estére is tökéletesek
Legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy látványos családi ebédről, egy
Tovább olvasom »
Gyümölcsös csábítás – 12 frissítő torta, amiből egy szelet sosem elég
Sütni sem mindig kell ahhoz, hogy igazán lenyűgöző desszertet varázsolj az
Tovább olvasom »
Sütnél valami különlegeset, de mégis ismerőset? Ez a lista neked szól!
Szereted, ha a sütik nemcsak finomak, hanem jól is mutatnak? Ezek a házias
Tovább olvasom »
Villámgyors vacsorák, amikért megőrülsz! – 12 recept, amit a család tuti kérni fog jövő héten is
Unod már a megszokott ízeket, de nincs időd órákig főzni? Ezek a villámgyor
Tovább olvasom »
Milyen robotgépet válasszon az, aki sokat süt? (x)
A házi sütés öröme sokak számára nem csupán hobbi, hanem mindennapi rutin.
Tovább olvasom »
