Gyrosos lángos pulykahússal, házi tzatzikivel recept
4,18 csillag 15 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 1 kg liszt
- 1 evőkanál só
- 1 élesztő
- 0,5 l tej
- 1 csapott evőkanál cukor
- 9 dkg főtt krumpli
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - olaj a sütéshez
Gyroshoz:
- 60 dkg pulykamell
- 1 csomag gyros fűszerkeverék
- olívaolaj
Tzatzikihez:
- 1 nagy pohár natúr joghurt
- 1 uborka
- 20 dkg reszelt sajt
- 30 dkg fejes káposzta
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 evőkanál kapor
- 2 evőkanál petrezselyemzöld
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál fokhagyma granulátum
- só
- bors
Elkészítése:
A krumplit sós vízben megfőzöm, majd leszűröm és összetöröm.
Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatom. A tészta hozzávalóit jól összegyúrom, dagasztom, majd kelesztem kb 1 órán át.
Elkészítem a húst. A pulykahúst vékony csíkokra vágom, a fűszerkeveréket hozzáadom, majd kevés olívaolajon lesütöm, amíg puha nem lesz.
Közben elkészítem a tzatzikit. Az uborkát, káposztát és a sajtot lereszelem, hozzáadom a joghurtot, az apróra vágott hagymát, petrezselymet és a kaprot, majd a citromlevet és a fokhagyma granulátumot. Sózom, borsozom.
Amikor a hús kész, kicsit hűlni hagyom, majd a tzatzikihez keverem.
Ha a tészta megkelt, 12 részre vágom és gombócot formálok belőle, amit kb 15 percig pihentetek.
A gombócokat egyenként kinyújtom kb 2-3 mm vékonyra, téglalap alakúra, majd a szélétől 2-3 cm-re hosszában ráhelyezem a tölteléket. A tészta két végét behajtom és föltekerem, mint a palacsintát.
A hajtott végével lefelé bő, forró olajban, rövid idő alatt mindkét oldalát megsütöm. A kisült lángosokat papírtörlőre szedem, a fölösleges olajat leitatom róla.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
