Csirkeszárny fűszeres-paprikás lisztben sütve recept
Ők is elkészítették
4,79 csillag 24 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg csirkeszárny
- kb 10 dkg liszt
- 1 tk pirospaprika
- 1 tk füstölt pirospaprika
- só (ízlés szerint)
- őrölt színes bors (ízlés szerint)
- 1 tk csirke fűszerkeverék
- 1 késhegynyi szerecsendió (el is hagyható)
- kb 5 dl étolaj a sütéshez
Elkészítése:
A csirkeszárny végeit vágjuk le, alaposan mossuk meg, csepegtessük le, ízlés szerint sózzuk és tegyük félre legalább fél órára (a levágott végeket belefőzhetjük pl egy levesbe).
A liszthez adjuk hozzá a pirospaprikát, az őrölt színes borsot, a fűszerkeveréket és a szerecsendiót, majd keverjük össze. Ezután alaposan forgassuk bele az előzőleg besózott csirkeszárnyat.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd helyezzük bele a csirkeszárnyakat, fedjük le, mérsékeljük a hőfokot, és süssük a húst kb 15 percig (közben fordítsuk át a húst).
Ezután vegyük le a fedőt, emeljük a hőfokot, majd süssük a húst szép pirosra, ropogósra (közben többször fordítsuk át a húst, hogy ropogósra süljön mindkét oldala).
Tipp:
Tálaláskor ízlés szerinti körettel, vagy vegyes savanyúsággal, csemegeuborkával kínáljuk. Jól illik hozzá pl. a krumplipüré vagy éppen a gombás rizs. A hús ízletes és puha, kívül pedig jó ropogós.
