Zsebes zsemle recept

Galéria (2)

Beküldve: 2018.04.13.

Kategória: Kelt tészták

Küldte: Trarita

Látták: 41888

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,80 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

45 dkg liszt
1,5 evőkanál cukor
1,5 teáskanál só
3 dkg élesztő
1/2 dl étolaj
1 dl langyos tej
1,5 dl langyos víz
a kenéshez étolaj
a tetejére egy felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája, magok

Elkészítése:

Az élesztőt a langyos, cukrozott tejben felfuttatjuk. A száraz anyagokat összekeverjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, az olajat és a vízzel lágy tésztát dagasztunk. Egy óra alatt meleg helyen duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztánkat 6-8 részre osztjuk, attól függően, hogy mekkora zsemléket szeretnénk. Felgömbölyítjük és letakarva pihentetjük 10 percet.

Mindegyik tésztából kb 15-20 cm átmérőjű köröket nyújtunk. A lapok tetejét megkenjük étolajjal, félbe hajtjuk. Ismét megkenjük étolajjal, majd újra félbe hajtjuk. A megformázott tésztákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, letakarjuk és ismét kelesztjük 15 percet.

Közben a sütőt előmelegítjük 175 fokra. A megkelt tésztákat lekenjük felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal és megsütjük. A sütési idő kb 20 perc, de ez sütőfüggő!

Forrás: https://trarita.blogspot.hu/2018/02/zsebes-zsomle.html