Pizzás csiga recept

Beküldve: 2017.06.13.

Kategória: Csigák

Küldte: Snapefan

Látták: 41665

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,82 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

70 dkg finomliszt
1 csomag fokhagymapor
1 csomag oregánó
5 dkg élesztő
1,5 evőkanál só
2 teáskanál cukor
6 dl tej

A szószhoz:

1 fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 üveg sűrített paradicsom
1 csomag bazsalikom
só
bors

Töltelékbe:

ízlés szerinti mennyiségben apróra vágott sonka és reszelt sajt

Elkészítése:

A tészta szárazanyagait egy kelesztőtálban összekeverjük, elmorzsoljuk benne az élesztőt és annyi langos tejjel, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk, alaposan összegyúrjuk, majd meleg helyen letakarva 1 órán át kelesztjük.

A szószhoz a hagymát apróra vágjuk és kevés olajon a belezúzott fokhagymával együtt gyaran megkeverve lepirítjuk. Ha már kellően megpirult, ráöntjük a sűrített paradicsomot, egy kevés vizet, a fűszereket és forrásig kevergetjük. Megkóstoljuk, ha szükséges még sózzuk és cukrozzuk.

A megkelt tésztát lisztezett gyúrótáblán kicsit átgyúrjuk, majd három egyenlő részre osztjuk és kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk.

Megkenjük a paradicsomszósszal, rászórjuk a sonkát és a sajtot, majd feltekerjük. Éles késsel 3 cm-es darabokra vágjuk és szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk.

A tetejükre sajtot szórunk és 180 °C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt rá nem pirul.